Beschreibung
Blauer Spätburgundert ist der deutsche Namen des hochvornehmen Pinot Noir, einer der edelsten Rotweintrauben der Welt. Der Spätburgunder wurde bereits vor mehr als 2000 Jahren, mithin zu Zeitern der römischen Herrschaft über Gallien angebaut. In der Zeit des Wiederaufstiegs der abendländischen Kultur ab dem 8. Jahrhundert, waren es vor allem die Weinbau treibenden Klöster, in deren Obhut der Spätburgunder weiterentwickelt und über den gesamten abendländischen-christlichern Kulturkreis verbreitet wurde. Im 10. Jahrhundert waren des zunächst die Benediktiner, später dann insbesondere die Zisterzienser, die diese Aufgabe übernahmen.
Der Wein ist tief rubinrot. Spätburgunder besitzt einen verschwenderischen reichen leicht süßlichen Duft nach roten Früchten von Erdbeeren über Kirsche und Brombeere bis hin zur schwarzen Johannisbeere. Man trinkt ihn chambiert auf 16 – 18 Grad. So prägen Reife und eine fruchtige Säure den kräftigen Geschmack welcher durch eine längere Lagerzeit noch verbessert wird.
Er passt zu kräftigen Braten, zu Wild oder Käse.
| Artikelnummer: | 35 |
| Inhalt | 0,75 Ltr. |
| Preis/Ltr. | 8,93 EUR pro Ltr. |
| Weinart: | Rotwein |
| Qualitätsstufe | Qualitätswein |
| Rebsorte | Spätburgunder |
| Restzuckergehalt | 4,8 g/Ltr. |
| Säure | 4,8 g/Ltr. |
| Alkoholgehalt | 12,0 Vol. % |
| Bio: | NEIN |
| Ursprungsland: | Deutschland |
| enthält Allergene: | Sulfite |
